2016er Sallier de La Tour Nero d'Avola IGT

Hersteller
Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita
Artikel-Nr.:
SDTnero

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6,45 €*

Der niedrige Ertrag des Weinbergs garantiert eine Weinlese von hoher Qualität und Konzentration. Die Entscheidung, den Wein teils in Holz und teils in Edelstahl auszubauen, erlaubt uns, die frischen und fruchtigen Aromen eines jungen Weins mit den äusserst eleganten Gewürz- und Lakritz-Aromen zu kombinieren, die Ausdruck eines guten Entwicklungs-Potenzials in der Zukunft sind.

Technische Beschreibung
Anbaugebiet: Weingut Sallier de La Tour – Monreale – Sizilien
Rebsorte: Nero d’Avola
Erziehungssystem: Spalier
Schnittart: Kordon-Zapfenschnitt
Rebstockdichte je ha: 4.000
Ertrag Pro ha: 80 Dz.
Gärung: Traditionelle Rotweinbereitung
Gärungstemperatur: 28°C.
Maischestandzeit: 20 Tage
Malolaktische Gärung: Vollständig durchgeführt
Ausbau: 30% in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche (Allier und Tronçais) in zweiter und dritter Passage über 12 Monate. 70% im Stahltank.
Alkoholgehalt: 13.50 %
Ph: 3.56, Säure: 5.70 g/l, Restzucker: 2.6 g/l, Gesamtextrakt: 28.50 g/l

Allergie Hinweis: enthält Sulfite
(Literpreis: EUR 8,60)

 

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