2018er COSTAMOLINO VERMENTINO DI SARDEGNA DOC

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Herkunft: Argiolas,  Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana (CA), Italien Rebsorte: Vermentino... mehr
Produktinformationen "2018er COSTAMOLINO VERMENTINO DI SARDEGNA DOC"

Herkunft: Argiolas, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana (CA), Italien

Rebsorte: Vermentino 100%

Anbaugebiete: die Weinberge bfinden sich in den Hügeln in der Nähe von Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi, Perda Campus-Selegas um 190 m ü.M.S.

Herstellung: Nach der sorgfältigen Auswahl wurden die Trauben leicht gepresst und sofort abgekühlt auf 10-12°C. Nach der natürlichen Klärung, erfolgt die Gärung (16-18°C) für 20 Tage. Reifung bei kontrollierter Temperatur auf seiner feinen Hefe für kurze Zeit.

Alkoholgehalt: 14%

Gesamtsäure: 5,4 g/l

Sensorische Profil: Zartes Strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen. Feines und fruchtiges Bouquet von weißer Pfirsich, Ananas und Gardenie. Am Gaumen zeigt der Wein die typische Säure von Vermentino und die charakteristische Würzigkeit der insularen Böden.

Serviervorschlag: Vorspeise, Fischsuppe, Fregola (Pastaspezialität Sardiniens) mit Krebstieren, Wolfsbarsch mit Artischocken, frische Käsesorten.

Allergie Hinweis: enthält Sulfite
(Literpreis: EUR 9,68/l)

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