2014er Catarratto Antisia Sicilia D.O.C.

Hersteller
Regaleali - Tasca d'Almerita
Artikel-Nr.:
TAScatarratto

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9,45 €*

Herkunft: Tenuta Regaleali, Contrada Regaleali - 90020 Sclafani Bagni (PA)

Antisa bedeutet das Warten und ist Ausdruck von Hoffnungen, von Projekten, von Träumen und Vertrauen. Dieser Wein wird aus unserem Cataratto gewonnen, und zwar aus der ältesten Version, der ‘gemeinen’, die typisch für unser Land, aber mittlerweile immer weniger verbreitet ist. In Regaleali wird er bis zu einer Höhe von 900 m angebaut, um die typischen Aromen von rosa Pampelmuse zu erreichen. Er hat eine gute Säure, auch Milchsäure, die erhalten bleibt, wenn die Trauben leicht verfrüht gelesen werden.
 
Technische Beschreibung:
• Rebsorte: Catarratto.
• Weinart: Catarratto Sicilia DOC.
• Anbaugebiet: Weingut Regaleali – Palermo - Sizilien.
• Erziehungsmethode: Spalier.
• Gärung: in Edelstahlbecken ohne Zusatz von Schwefel bei 14/16°C. für 18 Tage.
• Malolaktische Gärung: Nicht vollzogen.
• Ausbau: In Stahltanks für 4 Monate mit vorhandenen Hefen.
• Alkoholgehalt: 12,50% Vol
• Daten der Mostanalyse: pH 3,06 - AT 5,90 g/l - ZR 1,5 g/l - ET 18,60 g/l.
Allergie Hinweis: enthält Sulfite
(Literpreis: EUR 12,60)

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