2016er Sallier de La Tour La Monaca Syrah Monreale DOC

Hersteller
Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita
Artikel-Nr.:
SDTmonaca

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La Monaca, vom Namen des historischen Kellers abstammend, entsteht mit den Trauben, die aus dem ältesten Syrah Weinberg des Gutes gepflückt wurden. Sizilianischer Ausdruck einer Sorte strittiger Herkunft, die aber in der Gegend des Doc Monreale, genauer gesagt im Tal des Jato, einen geeigneten Boden gefunden hat. Schwarze und tiefe, wohltuende und
würzige Nuancen treffen auf mediterrane Frische.

Anbaugebiet: Weingut Sallier de La Tour – Monreale – Sizilien
Rebsorte: Syrah

Bodentyp: Tonhaltig

Anbaujahr: 1993
Höhe der Weinberge: 350 m ü.d.M.
Weinbergslage: Süd/West
Erziehungssystem: Spalier
Schnittart: Kordon-Zapfenschnitt
Rebstockdichte je ha: 3.500
Traubenertrag je ha: 61 ql
Jahreszeitlicher Verlauf: Ein milder und regenreicher Winter, ein kühler Frühling und ein heisser, trockener Sommerbeginn
Gärung: Traditionelle Rotweinbereitung
Gärungstemperatur: 25-30°C.
Maischestandzeit: 15 Tage
Malolaktische Gärung: Vollkommen vollzogen.
Ausbau: In französischen Eichenholz-Fässern über 14 Monate
Alkoholgehalt: 14.50 %
Ph: 3.56, Säure: 5.99 g/l, Restzucker: 1.20 g/l, Gesamtextrakt: 32.80 g/l
Allergie Hinweis: enthält Sulfite
(Literpreis: EUR 24,47)

 

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