2013er Villa Mottura Salice Salentino DOC

Hersteller
Mottura
Artikel-Nr.:
VMsalice

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Herkunft: Azienda Mottura, piazza Melica, 473058 Tuglie (Lecce) – Italia

Rebsorten: Negroamaro, Malvasia nera di Brindisi und Malvasia nera
Dieser Wein wird im mittleren Salento aus den Rebsorten Negroamaro, Malvasia nera di Brindisi und Malvasia nera di Lecce erzeugt. Intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Abstufungen bei Alterung. Die Weinlese erfolgt streng von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann mit traditioneller Mazeration von 10-12 Tagen mit Vergärung des Mosts bei kontrollierter Temperatur und Remontage und Délestage vinifiziert werden. Nach der alkoholischen Vergärung erfolgt der biologische Säureabbau (malolaktische Vergärung). Reift 6 Monate lang in französischen Eichenholzbarriques. Ätherischer und anhaltender Duft mit betörendem Hauch von Maraschinokirsche und Pflaume mit würziger Note und balsamischem Hauch. Im Geschmack samtig, vollmundig und harmonisch mit einer ausgewogenen alkoholischen Stärke und einem leicht bitteren Abgang. Passt gut zu rotem Fleisch und Wildbret, aber auch ideal zum ganzen Essen.

Alkohol: 13% vol.
Allergie Hinweis: enthält Sulfite
(Literpreis: EUR 10,60)

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