2013er Etna Rosato DOP

2013er Etna Rosato DOP
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Herkunft: Aziende Agricole Emanuele Scammacca del Murgo Rebsorten: Nerello Mascalese 90 %... mehr
Produktinformationen "2013er Etna Rosato DOP"

Herkunft: Aziende Agricole Emanuele Scammacca del Murgo
Rebsorten: Nerello Mascalese 90 % und Nerello Cappuccio/Mantellato 10%
Alkoholgrad: 12,5 - 13 % Vol.
Säure: 6,0 gr/l
Restzucker: <1 gr/l
Verarbeitung: Entrappen der Trauben und Maischung bei kontrollierter Temperatur (29°C) mit ausgewählten Hefen, in Inox-Stahl für 24 Stunden. Abziehen und Abschluss der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur (16-18°C). Assemblage und Verfeinerung in Stahlfässern für die Zeit von Minimum 5 Monaten. Die Flaschenabfüllung wird in zwei Malen durchgeführt und die Reifung in der Flasche wird für mindestens 2 Monate vor dem ersten Vertrieb garantiert.
Farbe: Altrosa mit Rubinreflexen
Bouquet:Fruchtig, Erdbeernoten und andere roten Früchte, blumige Töne
passt gut zu frischer Pasta auf der Basis von Tomaten, Pizza Napoletana, Schwertfisch nach der Art von Messina.
Allergie Hinweis: enthält Sulfite
(Literpreis: EUR 11,13)  

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