Erzeuger: Azienda Agricola Fattoria La Torre, Montecarlo (Lucca)
Rebsorten: 70% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon
Farbe: iintensiv rubinfarben
Bukett: Kirsche, Brombeere, Vanille
Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch mit deutlichen, aber nicht vorherrschenden Tanninen. Langer und nachhaltiger Abgang.
Weinlese: per Hand, in Kästchen
Gärungsdauer: im Holzbottich 7-10 Tage bei 28° C
Biologischer Säureabbau: in Barriques
Reifung in der Flasche: 12 Monate
Durchschnittliche Herstellung: 1400 Flaschen
Stringaio ist das Ergebnis einer Kombination von Syrah und in geringerer Menge von Cabernet Sauvignon. Diese beiden Traubensorten werden gesondert gekeltert, gegärt und ein Jahr lang in Eichenfässern zur Reifung gelagert. Die Farbe ist ein intensives Rubinrot und der Geruchstest zeigt ein nachhaltiges Bukett mit Kirsch und Brombeeranklängen zusammen mit einem leichten Vanilleduft. Der Geschmack ist voll und hat dank der süßen Tanninstoffe ein harmonisches Gleichgewicht.
(Literpreis: EUR 19,80)