Anbaugebiet: Franciacorta (Brescia), aus Berlucchi-eigenen Rebbergen in der Kommune di Corte Franca
Rebsorte: Chardonnay und 10-15% Pinot Nero
Farbe: strohgelb mit diskreten grünlichen Reflexen
Geruch: frisch und reich, elegant, anhaltend und von mittlerer Intensität Erinnerungen an Früchte und weißes Fruchtfleisch, mit Akzenten tropischen Obstes und Andeutungen an Kräuternuancen
Geschmack: frisch, reich, elegant von mittlerer Itensität und angenehm balancierter Säure, mit gutem Abgang weich und ausgewogen
Alkoholgehalt: 12.5%
Serviertemperatur: 8 °C
Serviervorschläge: Empfohlen als Apéritif und als Begleitung eines gesamten Mahls hervorragend mit typischen Gerichten der Franciacorta, von den Casoncelli (gefüllte Ravioli) bis zu den Süßwasserfischen (Persico und Salmerino). Der Spumante hebt die Eigenaromatik der Gerichte hervor, ohne sie zu dominieren. Passt auch gut zu Reisgerichten, Nudeln, weißem Fleisch, Seefischen, Frischkäse oder Käse mittlerer Reife.
Die Cuvée Storica mit ihrer Weichheit und dem eleganten Gleichgewicht ist ein Paradebeispiel für Wein aus der Franciacorta.
Ein kleiner Teil der 95% Chardonnay wird im Barrique vinifiziert. Es folgt eine Lagerung auf Hefen, die mindestens 24 Monate andauert.
Gesamtsäure: 8,5 g/l
Restzucker: 6,0 g/l
Trockenextrakt netto: 22,0 g/l
PH-Wert: 3,10
(Literpreis: EUR 22,53)