Erzeuger: Leone de Castris
Anbaugebiet: Salice Salentino
Rebsorten: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera di Lecce
Farbe: intensiv rote Farben mit Granatreflexen
Geruch: im duft entfalten sich Brombeeren und Amarenakirschen, begleitet von Basilikum und süßwürzigen Aromen der Fassreifung
Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch mit deutlichen, aber nicht vorherrschenden Tanninen. Langer und nachhaltiger Abgang.
opt. Trinktemperatur: 16 - 18 °
passt am besten zu: Braten und gereiften Käsesorten
Beschreibung: Bodenbeschaffenheit: tonhaltiger Lehmboden mit Sand Erziehungsform: Alberello pugliese (Bäumchenform) mit 7000 Stöcken pro ha Durchschnittsalter der Rebstöcke: 40 Jahre Erntezeit: Ende September Ertrag pro Ha: 7000 kg/ ha Ausbau: mindestens 12 Monate in Fässern Flaschenreifung: mindestens 3 Monate
(Literpreis: EUR 10,80)